Щебень добывается из твёрдой гранитной горной породы. Структура гранитной породы имеет зернистый состав. Данный вид горной породы самый распространённый. Застывающая на больших глубинах магма, образует собой гранитную скалу. В её структуре находятся хорошо сформированные кристаллы разных природных магматических пород.

Как правило, такая кристаллическая порода включает кварц, слюду или минералы полевого шпата. Поэтому преобладание этих минералов даёт разные оттенки. Чаще всего гранитная порода имеет серый, красный или розовый цвет. 

Начальный этап добычи гранитного щебня состоит из получения гранитных глыб. Обычно их добывают в результате  взрывов скального монолита. Потом полученный состав дробиться в специальных машинах. На заключительном этапе производства гранитного щебня, он просеивается по фракциям.

Гранитный щебень характеризуется такими техническими показателями:

• Высокая прочность (маркируется показателями «М» от 800 до 1200 и 1400-1600)
• Устойчивость к морозам (маркировка 300-400)
• Низкая лещадность (от 5 до 23%)

Также проводятся исследования на показатели содержания примесей, вредных компонентов, радионуклидов. При отсутствии таковых или в случае не превышения показателей установленных норм выдаётся  сертификат соответствия качества.